2014년 6월 28일에 시행한 서울시 9급 공무원 시험 가축사양 기출문제입니다.
1. 다음 중 단백질에 대한 설명으로 옳은 것은?
① 주된 에너지 공급원이다.
② 탄수화물로부터 아미노산의 합성이 불가능하다.
③ 소화, 흡수 후 림프를 통해 간으로 이송된다.
④ 평균 질소 함량은 16%이다.
⑤ 단백질의 소화가 처음으로 이루어지는 곳은 소장이다.
2. 축산식품에 함유되어 있는 불포화지방산은 포화지방산에 비해 인체의 건강에 유익한 지방산으로 알려져 있다. 다음 중 불포화지방산이 아닌 것은?
① 리놀렌산(linolenic acid)
② 올레산(oleic acid)
③ 리놀레산(linoleic acid)
④ 아라키돈산(arachidonic acid)
⑤ 스테아르산(stearic acid)
3. 다음 중 포도당신합성(gluconeogenesis)을 위한 기질로 이용되지 않는 것은?
① 젖산(lactate)
② 초산(acetate)
③ 알라닌(alanine)
④ 글리세롤(glycerol)
⑤ 프로피온산(propionate)
4. 돼지와 다르게 닭에서 추가되는 필수아미노산은?
① 글라이신(glycine)
② 아르기닌(arginine)
③ 메치오닌(methionine)
④ 라이신(lysine)
⑤ 시스테인(cysteine)
5. 송아지의 위에서 분비되는 소화효소로 우유를 응결시키는 역할을 하는 효소는?
① 펩신(pepsin)
② 아밀라제(amylase)
③ 셀룰라제(cellulase)
④ 리파제(lipase)
⑤ 레닌(rennin)
6. 다음 중에서 필수아미노산들로 짝지어진 것을 고르시오.
① 타이로신(tyrosine), 메치오닌(methionine), 글루타민(glutamine)
② 시스테인(cysteine), 아르기닌(arginine), 알라닌(alanine)
③ 글라이신(glycine), 세린(serine), 프롤린(proline)
④ 트립토판(tryptophan), 메치오닌(methionine), 라이신(lysine)
⑤ 히스티딘(histidine), 라이신(lysine), 세린(serine)
7. 영양소의 체내 대사과정에서 발생하는 베타-산화(β-oxidation)는 어떤 영양소의 대사과정에서 발생하는가?
① 비타민
② 단백질
③ 지방
④ 탄수화물
⑤ 광물질
8. 반추가축에게 급여하는 사료 중 조사료의 비율이 높아지면 반추위의 휘발성 지방산 중 어떤 성분의 함량이 증가하는가?
① 프로피온산
② 낙산
③ 초산
④ 젖산
⑤ 개미산
9. 닭의 소화기관 중 사료를 임시 저장 및 발효시키는 역할을 하는 곳은?
① 선위
② 소낭
③ 근위
④ 담낭
⑤ 식도
10. 반추동물의 소화기관 중 펩신(pepsin)과 염산(HCl)을 분비하는 기관은?
① 제1위
② 제2위
③ 제3위
④ 제4위
⑤ 췌장
11. 다음 중 소화율 간접측정법에서 소화되지 않는 표시물로 가장 많이 사용하는 화학물질은?
① 산화아연
② 산화크롬
③ 산화구리
④ 산화마그네슘
⑤ 산화망간
12. 에너지 대사과정에서 가소화에너지는 총에너지에서 어떤 에너지를 제외한 것인가?
① 가스에너지
② 분에너지
③ 뇨에너지
④ 열에너지
⑤ 생산에너지
13. 가소화영양소 총량(TDN)을 구하는 계산식에 포함되지 않는 인자는?
① 가소화 조단백질
② 가소화 가용무질소물
③ 가소화 섬유소
④ 가소화 조지방
⑤ 가소화 무기물
14. 사료의 소화율을 측정하기 위하여 육성중인 돼지에게 사료 3.0kg을 급여하였고, 분으로 배설된 양은 2.0kg이었다. 급여 사료의 건물소화율은 대략 얼마인가? (단, 사료의 건물함량은 90%, 분의 건물함량은 30%이며, 계산결과 소숫점 첫째자리에서 반올림한다)
① 70%
② 73%
③ 75%
④ 78%
⑤ 82%
15. 사료의 가공방법 및 그 특징에 대하여 설명한 것 중 옳지않은 것은?
① 큐브(cube)사료 - 목건초 분말, 농업부산물 등에 당밀이나 글리세린 등을 혼합하여 장방형으로 고온·고압 하에서 성형시킨 사료이다.
② 크럼블(crumble)사료 - 펠렛(pellet)사료를 거칠게 분쇄한 것으로 기호성과 소화율을 개선시키지만 생산비가 비싸진다.
③ 펠렛(pellet)사료 - 가루사료를 고온·고압 하에서 단단한 알맹이 사료로 만든 것으로 기호성을 개선시키지만 가축의 편식을 야기할 수 있다.
④ 가루사료 - 모든 원료 사료의 입자를 일정한 크기로 분쇄한 사료이다.
⑤ 익스트루전(extrusion)사료 - 수분, 열 및 압력을 가한 후 공기중으로 배출하여 팽창시키는 가공법이다.
16. 사료 원료 중 글루코시놀레이트(glucosinolate)가 함유되어 있어 가축의 갑상선에 영향을 미치며 그 외에도 erucic acid 등의 항영양인자를 함유하는 단백질 사료는 무엇인가?
① 채종박
② 페릴라박
③ 호마박
④ 대두박
⑤ 야자박
17. 다음 중 젖소의 비유기에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 비유 초기에는 에너지 음균형 상태이다.
② 비유 중기 이후 건물섭취량은 감소한다.
③ 비유 중기에 체충실지수(BCS)가 가장 높다.
④ 건유기는 60일 정도가 적당하다.
⑤ 건유기에는 과비하지 않도록 주의해야 한다.
18. 한우에서 조직의 발육 순서를 바르게 나열한 것은?
① 신경 → 골격 → 지방 → 근육
② 신경 → 근육 → 골격 → 지방
③ 신경 → 골격 → 근육 → 지방
④ 골격 → 근육 → 지방 → 신경
⑤ 골격 → 신경 → 근육 → 지방
19. 다음 중 옥수수와 대두박 위주의 산란계 사료에서 제1 제한 아미노산은?
① 메치오닌(methionine)
② 알라닌(alanine)
③ 타이로신(tyrosine)
④ 글루타민(glutamine)
⑤ 나이아신(niacin)
20. 다음 중 돼지의 적정 첫 교배 체중 및 첫 교배 일령이 알맞게 연결된 것은?
① 90~100kg, 180일
② 100~110kg, 200일
③ 110~120kg, 210일
④ 120~130kg, 220일
⑤ 130~140kg, 240일
문제 PDF 새탭에서 보기
문제 PDF 다운로드
정답 XLS 다운로드
정답 PDF 다운로드
댓글 쓰기